Según el relevamiento que mensualmente realiza la Comisión Asesora de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, la Canasta Alimentaria Nutricional para un adulto, experimentó en septiembre en nuestra ciudad un incremento del 7,87% con relación a agosto, alcanzando los $ 4.588,75.
En el año, la variación acumulada de la CAN alcanzó un incremento del 34,30%.
En el informe se indica también que para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores), el valor de la Canasta Alimentaria Nutricional es de $ 14.179,24.
En tanto, la Canasta Total para el adulto alcanzó los $ 9.865,81 y para una familia tipo subió a $ 30.485,36.
La variación registrada en la CAN se debió al mayor valor de los rubros almacén (13,11%), bebidas (10,34%), carne (8,90%), lácteos (8,44%), panadería (5,67%) y verduras y huevos (2,89%).
La evolución se mide a partir del relevamiento de precios, en cadenas minoristas localizadas en barrios de clase media, de una canasta de bienes elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la Ciudad de Córdoba, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia.
Contiene 80 productos, divididos en seis rubros: lácteos, carnes, verduras y huevos, panadería, bebidas y almacén.
Si se comparan cifras con otras ciudades importantes de la provincia como Córdoba, San Francisco, Jesús María y Villa María, la de Bell Ville es inferior a las otras.